You are here:  / Zdrowie / Rośliny nie zawierają cholesterolu

Rośliny nie zawierają cholesterolu

Rośliny nie zawierają cholesterolu
0 votes, 0.00 avg. rating (0% score)

Rośliny nie zawierają cholesterolu. Wiele produktów roślinnych (np. fasola) zawiera związki chemiczne zwane „fitosterolami”, które blokują przyswajanie cholesterolu w jelicie. Żywność zawierająca fitosterole jest dziś zalecana do obniżania wysokiego stężenia choleste­rolu we krwi. Jednak ludzie pierwotni, stosujący niskocholesterolową, bogatą w produkty roślinne dietę, musieli znaleźć sposób na zatrzy­manie i utrzymanie cholesterolu, tak by ich komórki mogły dostać go tyle, ile potrzebują. Nasi przodkowie nie tylko spożywali mało chole­sterolu, ale też duże ilości zjadanych produktów roślinnych częściowo blokowały jego przyswajanie. Dieta bogata w mięso i nabiał, ale uboga w warzywa i owoce, w połączeniu z odpowiednimi genami, stanowi receptę na wysoki cholesterol.

Tak jak inne tłuszcze, cholesterol nie rozpuszcza się we krwi (której podstawą jest woda) i musi być przenoszony w krwiobiegu w połączeniu z białkami. Istnieją dwa podstawowe typy nośników białkowych dla cholesterolu. Jedno z takich białek, LDL (lipoproteinyo małej gęstości), jest zaprogramowane do odkładania cholesterolu podczas krążenia. Lipoproteiny o wysokiej gęstości, tzw. HDL, wychwytują cholesterol krążący w rozległej sieci naczyń krwionośnych, która odżywia każdą komórkę w organizmie, i transportują go z powrotem do wątroby, gdzie jest przekształcany w żółć, a następnie usuwany. LDL traktuj jak dys­trybutora cholesterolu, opuszczającego wątrobę z pełnym ładunkiem, który jest rozrzucany po całym organizmie. O HDL zaś myśl jak o eli­minatorze cholesterolu, zbierającym jego nadmiar i przenoszącym do wątroby w celu pozbycia się go.

Najnowsze wpisy: